La ricetta brianzola che vi proponiamo oggi è la Büseca. Questa ricetta è un piatto unico delizioso che ancora oggi è molto popolare. È un piatto povero perché utilizza una parte meno pregiata del bovino, ovvero la trippa, ma è perfetto per le fredde giornate invernali. Oggi la si prepara principalmente in occasioni speciali. Preparazione … Leggi tutto Ricetta Brianzola: la Büseca