Per la nostra rubrica della Ricetta Brianzola, oggi vi proponiamo la Rustisciada. Piatto tipico delle zone lombarde che solitamente accompagna la polenta. Viene chiamata così dalla tradizione contadina di lasciar cuocere i vari tagli di carne dopo averle soffritte (rustè) nel grasso del maiale, insieme alla cipolla. Ingredienti per 6 persone 2kg Cipolla300gr lombata di … Leggi tutto Ricetta Brianzola: la Rustisciada